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[寶寶副食品全記錄]
南瓜一直在寶寶副食品界中，寶寶蠻容易"入手"的一項食物，
低過敏，甜度高，變化多~
今天要來介紹的是--南瓜豆腐雞!
材料:
1.南瓜1/4顆(約300公克)
2.嫩豆腐一盒
3.雞肉末(可自行斟酌多寡)
4.紗布濾網
前處理:
1.南瓜切塊後蒸熟，放涼後，去皮壓成泥狀。
2.嫩豆腐壓碎，加入少量的鹽(讓豆腐出水)，攪拌均勻，約等待5分鐘。
3.將步驟2中的豆腐，放入紗布濾網中，將水分盡量擠出來。
*note:豆腐料理完成後，容易持續出水，此步驟可以讓料理不會越來越多水。
主要料理:
1.將南瓜泥、濾過的豆腐泥以及雞肉末均勻混合。
*note:這邊就不再調味了，剛剛在豆腐出水時後，已經加入少許鹽吧了。
2.在鍋中倒入少許的油，將混合的南瓜豆腐雞放入鍋中，加入少許的水稍微翻炒兩下。
note:南瓜含有葉黃素，有些油脂才能讓葉黃素充分釋放。
3.呈盤後，放涼分裝。
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